Бесконечно люблю мою такую маленькую Страну, но с таким большим сердцем!
Израиль, кладбище в городе Реховот. На могильном камне бабушки Иды высечен рецепт её любимых пирогов.
Для тех, кто жив. Потому что жизнь... она продолжается. Что бы ни случилось.

Ну а кому интересно, вот перевод :
супруга, мать и бабушка Ида Кляйнман
дочь Хаи и Менделя из дома Лупу
11.11.1918 - 12.7.2010
"Моя мама испекла мне целый мир в сладких пирогах...
И тоска закрыта во мне, как пузырьки воздуха в буханке хлеба..."
И собственно сам рецепт:
Ореховые рулетики бабушки Иды
Тесто :
200 грамм сливочного масла
1 желток
1 баночка сметаны
Постепенно добавить 350 грамм самовосходящей муки с разрыхлителем. Оставить в холодильнике на час.
Начинка :
350 грамм клубничного конфитюра
150 грамм измельченных орехов пекан + ванильный сахар + 1 ч. л. корицы, рахат-лукум, нарезанный на тонкие прямоугольники
Приготовление:
Разделить тесто на 4 части, раскатать каждую в прямоугольник, смазать тонким слоем конфитюра, посыпать сверху тонким слоем ореховой смеси, разложить на краю каждого прямоугольника в ряд рахат-лукум и скрутить рулетом.
Поставить в разогретую духовку на полчаса при 180 градусах, разрезать пока рулетики ещё горячие. После охлаждения посыпать сахарной пудрой.
Жизнь продолжается.
...לחיים.
#другприслал